Paco Underhill es un gurú del comportamiento del consumidor , de los factores que disparan o inhiben las decisiones de compra de las personas . Es el fundador y director general de Envirosell, un centro de investigación y consultoría con sede en Nueva York con oficinas en todo el mundo. Ha dedicado más de 25 años a la investigación de los diferentes aspectos del comportamiento de compra, ganando su estatus como un experto líder y pionera en el campo. Underhill ayuda a las empresas a entender lo que motiva y dispara el comportamiento de los consumidores de hoy. Su investigación muestra cómo el mundo del retail de hoy está gobernado por factores tales como el género, la "prueba y toque" y hasta la anatomía humana.
Envirosell es una agencia líder en investigación y consultoría para el mundo retail : tiendas, bancos, restaurantes, fabricantes de productos de consumo, entre otras La firma se especializa en el análisis de la interacción entre personas y productos, y las personas y los espacios comerciales.
Paco Underhill y Envirosell han sido reseñados por medios´líderes como , Fortune, Fast Company, Business Week The New Yorker y la revista Smithsonian, y han aparecido en la cadena ABC 20/20, y 48 horas de la CBS. La pieza New Yorker, publicado en 1996 y escrito por Malcolm Gladwell, ha sido uno de los artículos más reimpresos en la historia de la revista.
Underhill es un colaborador habitual de NPR y la BBC Radio. Sus columnas y editoriales han aparecido en The New York Times, London Times, Wall Street Journal, y el Christian Science Monitor.
Su primer libro, Why we Buy -The Science of Shopping ( Por qué Compramos: La ciencia de ir de compras) ha sido publicada en 31 idiomas y ha vendido más copias que cualquier otro libro en la historia de la industria del retail . Su segundo libro, titulado Call of the Mall: The Geography of Shopping, ( El Llamado del Centro Comercial- La Geografía de las Compras ) es un manual utilizado por Centros Comerciales en todo el mundo.