Como empresaria, Gaby Vargas también ha tenido una carrera exitosa, ya que fue la primera en llevar a su país un Spa de Ciudad, creando la empresa Diseño Facial la cual dio empleo a más de 255 personas en sus cinco sucursales. Es miembro del Foro Internacional de Mujeres, así como Maestra certificada tanto por el HeartMath Institute en Resilience Advantage, como por el Ennegram Worldwide en Enegrama.

Fue reconocida con el UANL entregado a la Mujer en el 2010; el Máster de Oro en el Forum de Alta Dirección del 2008, entregado por el Embajador de España en México; la Medalla Empresarial en 2007, entregada por el entonces Presidente Felipe Calderón; el título Mujer del Año, entregado por la Primera Dama en 2008, entre otros. Esta mujer es ejemplo de éxito para las mujeres emprendedoras en Colombia.